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この商品の詳細
- 出版社
- 角川SSコミュニケーションズ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784827543520
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年09月01日
この商品の紹介
塩焼き、照り焼き、煮つけ。まずは基本の３調理法を習得しよう。あじ、いわし、さば、さんまの大衆魚を制覇したら、魚オールスターズの調理に挑戦。一尾のさばき方、切り身や魚介の扱いも丁寧に指導する。
さばくおろす魚を極める/単行本
165
円(税込)
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