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さばくおろす魚を極める/単行本

作家 ： 石原洋子
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この商品の詳細

出版社
角川SSコミュニケーションズ
出版社シリーズ
ISBN
9784827543520
サイズ
単行本
発売年月日
2008年09月01日

この商品の紹介

塩焼き、照り焼き、煮つけ。まずは基本の３調理法を習得しよう。あじ、いわし、さば、さんまの大衆魚を制覇したら、魚オールスターズの調理に挑戦。一尾のさばき方、切り身や魚介の扱いも丁寧に指導する。

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