この商品の詳細
- 出版社
- ネコ・パブリッシング
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784777006649
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年09月01日
この商品の紹介
旨いそばは、こう打つ！ こねる、のし、たたむ、切るといった作業順にそば打ちの時間割を公開するほか、そば打ちの心得、道具や材料の話、そば屋のレシピなどを紹介。東京と近郊のそば屋案内や、こだわりのお取り寄せも掲載。
今日からはじめるそば打ち/単行本
400
円(税込)
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