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この商品の詳細
- 出版社
- 中経出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784806130581
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年09月01日
この商品の紹介
魚食スペシャリスト検定３級の合格に役立つテキスト。おもな魚の特徴や料理法、漁業の歴史としくみ、流通のしくみ、食中毒対策など魚を安全に取りあつかう方法、食品表示の読み方などを解説する。
魚食スペシャリスト検定3級に面白いほど受かる本/単行本
165
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