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この商品の詳細
- 出版社
- 東京書籍
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784487801343
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年08月01日
この商品の紹介
人はなぜ、食べなければならないか－。食の「位置づけ」に対する考え方、日本の食文化への思いのほか、「人が食べ続けるしくみ」を解明する学説、４人の誠実な生産者へのインタビュー、カトリック神父との対談を収録。
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辰巳芳子食の位置づけ/単行本
220
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