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この商品の詳細
- 出版社
- 南山堂
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784525633325
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年07月01日
この商品の紹介
食事調査の基礎知識を説明するほか、代表的な食事調査法として食事記録法、２４時間思い出し法、食物摂取頻度調査法等を選び、それぞれの理論と実践を平易に解説。資料編として、食品番号表や実際の調査票の事例も収載。
食事調査マニュアル/単行本
165
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