この商品の詳細
- 出版社
- 角川SSコミュニケーションズ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784827550429
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2008年07月01日
この商品の紹介
表示の偽装、農薬や肥料、遺伝子組み換え…。食の安全は誰が守るのか？ 味噌、醤油、酢といった調味料をはじめ、漬け物、納豆、豆腐など、真っ当に作られた日本の伝統食を探して、全国の生産者を訪ね歩いた記録。
日本の「伝統」食－本物の食材に出合う旅－/新書
110
円(税込)
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