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実践！！食品工場の品質管理/単行本

作家 ： 矢野俊博
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この商品の詳細

出版社
幸書房
出版社シリーズ
ISBN
9784782103197
サイズ
単行本
発売年月日
2008年07月01日

この商品の紹介

品質管理の対象は、製造環境、商品開発、製造工程、表示など非常に幅広いものであるが、これら全てを管理しなければ品質は担保されない。食品企業の点検業務に携わる専門家らが、その点に留意し、品質管理の実践を解説する。

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