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この商品の詳細
- 出版社
- ブルース・インターアクションズ
- 出版社シリーズ
- P－Vine BOOks
- ISBN
- 9784860202774
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年07月01日
この商品の紹介
都心の超ど真ん中（新宿駅改札徒歩１５秒）にある１５坪の個人店。フランチャイズにはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。
新宿駅最後の小さなお店ベルク/単行本
110
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