この商品の詳細
- 出版社
- 五月書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784772704724
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年06月01日
この商品の紹介
農産乾燥食品・水産乾燥食品・畜産乾燥食品・嗜好飲料乾燥食品・調味料乾燥品（粉末調味料）・香辛料（スパイス）・機能性乾燥食品など、特許からみた乾燥食品の食文化とその変遷を考察。食行動の意識調査報告も掲載。
乾燥食品の文化と変遷/単行本
2,990
円(税込)
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