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なぜ「豆腐」か？豆腐は「しまりがあって軟らか」「煮ても焼いてもよろしく」「和して味さまざま」…と、人に処世の極意を教えてくれる。人間関係の問題にも、性格上の問題にも、生き方の問題にも、これだ！という絶妙な答えが返ってくる。本書で生きかた上手へまっしぐら。心の名医、秘伝の人生読本。ベストセラー名著文庫化。

目次 ：序章　世の中が脂っこいから豆腐がうまい（最後に食べたいと思うもの；陸軍病院特製豆腐　ほか）；第１章　しまりがあって軟らか（「豆腐で歯を傷める」！？；軟弱大いにけっこう　ほか）；第２章　煮ても焼いてもよろしく（豆腐の味は七変化；「自分の味」が出せるまで　ほか）；第３章　和して味さまざま（かくして、わが家は寄せ鍋状態となる；斎藤家の家庭憲法三ヵ条　ほか）；終章　とぼとぼと自然に任せて生きる（父が敬慕した良寛；「騰々、天真に任す」生き方）

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