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食品の安全と衛生 管理栄養士・栄養士/単行本
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栄養士という食べ物のスペシャリストとしての基本は、食品学の修得にある。「食品の安全と衛生」に関わる事項を広く取り上げ、難解な語句には側注を設けて解説する。
食品の安全と衛生 管理栄養士・栄養士/単行本
165
円(税込)
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