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食品学総論/単行本

作家 ： 森田潤司
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この商品の詳細

出版社
樹村房
出版社シリーズ
ISBN
9784883671410
サイズ
単行本
発売年月日
2008年04月01日

この商品の紹介

栄養士という食べ物のスペシャリストとしての基本は、食品学の修得にある。管理栄養士国家試験出題基準に沿った、食品や食べ物に関する基本的な知識を解説する。

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