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この商品の詳細
- 出版社
- 同文舘出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784495579715
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年05月01日
この商品の紹介
どうすれば、お客のニーズや時流に合ったオリジナルメニューをつくることができるのか？ 絶対に他店では真似ができないオリジナルメニューの開発ポイントを実践的に解説。
勝ち残る飲食店の「メニュー開発」はここが違う/単行本
110
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