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食べもの屋の昭和 30店の証言で甦る飲食店小史/単行本

作家 ： 岩崎信也
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この商品の詳細

出版社
柴田書店
出版社シリーズ
ISBN
9784388353255
サイズ
単行本
発売年月日
2008年05月01日

この商品の紹介

天ぷら「てん茂」、うなぎ「野田岩」、甘味「竹むら」…。伝えたい、遺したい、老舗の知恵と工夫。『月刊食堂』連載「たべものやの証人たち」を原文のまま手を入れずに再収録。店の業況、使用素材、価格などは取材当時のもの。

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