この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784388060337
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年04月01日
この商品の紹介
物理学者ティス先生がフランス料理の「なぞ」に科学でせまる！ 料理しながら科学を学び、「おいしさ」のカギを見つけ出す本。料理の非科学的な矛盾もちくりと指摘。
フランス料理の「なぞ」を解く/単行本
275
円(税込)
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