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新しい食品学実験/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 三共出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784782705636
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年04月01日
この商品の紹介
栄養学や食品学を学ぶ大学、短大、専門学校における食品学実験のテキスト。「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠した内容で、図解によって実験手順が一目でわかるように工夫した第2版。
新しい食品学実験/単行本
165
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