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この商品の詳細

出版社
旭屋出版
出版社シリーズ
ISBN
9784751107379
サイズ
単行本
発売年月日
2008年05月01日

この商品の紹介

楽しさや驚きを演出するテクニックや、フルーツのおいしさや美しさが引き立つアレンジなど、さまざまなワザをもつレストランスイーツをレシピとともに紹介。月刊『近代食堂』連載をもとに書籍化。データ：２００８年２月現在。

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