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この商品の詳細
- 出版社
- 池田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784262129327
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年03月01日
この商品の紹介
魚河岸にあがる１００種以上の魚介類の産地、旬、目利き、栄養などを解説し、さばき方・おろし方もわかりやすく写真で説明。食卓によくあがる魚については料理レシピも掲載する。海の幸を存分に堪能するための一冊。
さばきもわかる食材魚図鑑/単行本
165
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