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料理の基本と常識/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 世界文化社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784418083015
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年03月01日
この商品の紹介
レシピに出てくる基本的な料理用語を説明し、調理のコツや素材の知識、基本的な食卓のマナーや昔ながらの行事食の由来など、より豊かな食生活のために身につけておきたい「基本と常識」をわかりやすく解説する。
料理の基本と常識/単行本
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