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食材図典<3>/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 小学館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784095260853
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年03月01日
この商品の紹介
沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
食材図典<3>/単行本
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