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食品衛生7S入門Q＆A/単行本

作家 ： 米虫節夫
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この商品の詳細

出版社
日刊工業新聞社
出版社シリーズ
ISBN
9784526060083
サイズ
単行本
発売年月日
2008年02月01日

この商品の紹介

食品衛生７Ｓは、５Ｓ（整理・整頓・清掃・清潔・しつけ）に食品工場で必須の「洗浄」と「殺菌」を加えたもので、食品製造環境の衛生管理を担う有力な方法論・手法である。Ｑ＆Ａ形式で食品衛生７Ｓを解説。

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