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人気メニューをつくる最新食品・食材事典/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751107188
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年03月01日
この商品の紹介
日本料理店からカフェまで、話題店のシェフ１０人が注目する食材と、その食材を使った新発想のレシピを掲載。「注目食材」活用のメニュー開発術、注目の食品・食材図鑑なども合わせて収録する。
人気メニューをつくる最新食品・食材事典/単行本
330
円(税込)
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