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食料自給率を引き上げる政府目標に逆行して、日本の食料自給率は４０％台を割り込んだ。今こそ、持続的で実効性のある農業政策を冷静にデザインすることが求められている。農業に対する考え方は農業者・食品産業界・消費者・納税者で異なるため、複眼的な観点からバランスのよい合意を得ていくことが、政策デザインの前提となる。グローバリゼーションへの対応やモンスーンアジアの一員としての特性など、国際社会におけるポジションを踏まえながら、主体的に日本の農業の問題を考えることも大切だ。食料と農業の歴史、農政改革の争点、農村社会の価値について、読者に考える素材を提供し、日本農業の行方と農政の方向を展望する。

目次 ：序章　岐路に立つ農業・農政；第１章　食生活の変化と食料自給率；第２章　フードシステムの高度化と食生活；第３章　経済成長と農業の適応；第４章　水田農業の再建を目指して；第５章　農地制度改革の理念と方法；第６章　次代に引き継ぐ農業・農村の価値；終章　食料・農業と農政のゆくえ

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