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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751107225
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年01月01日
この商品の紹介
天然酵母の知識と基本技術のほか、バゲットやイギリスパン、スコーンなどのパンと天然酵母の応用法、風見鶏オリジナル和食パン、バリエーションパンの作り方などを紹介する。
天然酵母パンの技術教本/単行本
1,590
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