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この商品の詳細
- 出版社
- 成山堂書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784425883813
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年12月01日
この商品の紹介
魚のおいしさの決め手とも言える鮮度。これに安全性が加われば、おいしいこと間違いなし！ 魚の鮮度と安全性を、さまざまな角度から徹底的に追究する。理解を促すカラーイラストも満載。
ビジュアルでわかる魚の鮮度/単行本
550
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