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脳で食べる 美味と滋味～おいしさの健康学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 丸善
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784621079249
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年12月01日
この商品の紹介
舌が肥えれば脳が発達する－。食の歴史や文化、医学や栄養学などを視野に、「おいしい」をキーワードに何をどのように食べたらよいのか、「食文法」の骨格を提示しつつ、「体と心に通じる胃の道」の案内を試みる。
脳で食べる 美味と滋味～おいしさの健康学/単行本
275
円(税込)
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