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本場の中国料理ソース・たれ・醤の基礎技術教本/単行本

作家 ： 孫成順
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この商品の詳細

出版社
旭屋出版
出版社シリーズ
ISBN
9784751107201
サイズ
単行本
発売年月日
2007年12月01日

この商品の紹介

醤油・黒酢ベース、味噌・塩ベース、麻辣油・唐辛子ベース、香辛料・ニンニクベースなど、さまざまな中国料理のソース・たれ・醤と、それを使った料理のレシピを紹介する。

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