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人類は、古代から何を育て、何を食してきたのか?暮らし、経済、環境に大きな影響を与える「食」の歴史が楽しく学べる異色の歴史入門書。
目次 :農業の始まり;動物の力を利用する;トラクターの登場;プラウの歴史;畑と土;種まき;作物を守る;人力による収穫;脱穀と選穀;機械による脱穀;機械による収穫;コムギからパンへ;イネと水田;トウモロコシとジャガイモ;家畜の飼育;市場園芸;果樹農園;農家とその庭;納屋と貯蔵庫;酪農;乳製品;肉牛の飼育;ヒツジの飼育;羊毛の刈り取り;ヤギの飼育;養豚;養鶏;アヒルとガチョウ;農業の将来
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