この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751106990
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年11月01日
この商品の紹介
多くの料理の中でも特に、独自の発想と感性を表現できるテリーヌとパテ。「ホテルメトロポリタン エドモント」の中村勝宏、「ラ・ターブル・ド・コンマ」の小峰敏宏によるレシピや、若きシェフたちの手による２５皿を掲載。
テリーヌとパテ教則本/単行本
800
円(税込)
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