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本むら庵直伝そば打ち入門/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 日本文芸社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784537205961
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年11月01日
この商品の紹介
粗挽き二八そば、田舎そば、変わりそば…。老舗そば店「本むら庵」が長い年月をかけて築き上げてきた、秘伝ともいうべき「本むら庵流そば打ち」の技法をすべて公開。そば汁、種もの、酒肴のつくり方も解説する。
本むら庵直伝そば打ち入門/単行本
275
円(税込)
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