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料理人本間忠治のにいがた味がたり/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 新潟日報事業社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784861322365
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年10月01日
この商品の紹介
昭和の香り漂う柳都・新潟のエピソードと、みなとまち新潟ならではの料理の数々を臨場感あふれる写真で紹介。日本料理の老舗、下町の大橋屋の板長・本間忠治の半世紀の料理人生を集約した一冊。
料理人本間忠治のにいがた味がたり/単行本
1,370
円(税込)
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