この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751106921
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年10月01日
この商品の紹介
輝く焼き色、フレッシュで深い味わい、職人の技と美学と独創性がストレートに伝わる、５人のパティシェによるドゥミ・セック・スペシャリテ集。さまざまな種類とレシピを紹介するほか、材料と器具の徹底研究も掲載。
多様化するドゥミ・セック/単行本
275
円(税込)
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