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フードファディズム メディアに惑わされない食生活/単行本
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フードファディズムとは、食べ物や栄養が健康や病気に与える影響を過大に評価したり信じたりすること。この概念を日本ではじめて紹介した著者が、食情報の読み解き方や食と健康のあり方を提言する。
フードファディズム メディアに惑わされない食生活/単行本
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