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食を育む水/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- ドメス出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784810706901
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年09月01日
この商品の紹介
２００６年度の味の素食の文化フォーラムの記録。食の中で水というものがどのような役割を果たしているか、水の性質から飲料水ビジネス、水質の違いによる調理法まで、多角的な観点で論じる。
食を育む水/単行本
275
円(税込)
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