この商品の詳細
- 出版社
- 調理栄養教育公社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784924737914
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年08月01日
この商品の紹介
料理は口では言い表せない一瞬の世界。それを感じる為には頭で考えるのではなく、五感を鋭くすることが重要。厚生労働省から「現代の名工」に認定されている一流料理人が、若き料理人に向けて、自らの「秘伝」「教え」を示す。
料理五感の書/単行本
330
円(税込)
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