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冷蔵庫が日本の食文化壊滅の「Ａ級戦犯」だった！ 食文化研究家の著者が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、日本の食生活再生レシピを一挙公開。食文化の豆知識も伝授する。
冷蔵庫で食品を腐らす日本人/新書
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