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食品学各論 食べ物と健康/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- 栄養科学シリーズNEXT
- ISBN
- 9784061553415
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年08月01日
この商品の紹介
栄養士・管理栄養士を目指す学生や消費者を対象に、食品・食材の構造と成分の特性に関する基本的事項を簡潔にとりまとめたテキスト。五訂増補日本食品標準成分表に準拠させ、統計データを最新のものにした第２版。
食品学各論 食べ物と健康/単行本
165
円(税込)
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