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家畜生産の新たな挑戦/単行本

作家 ： 今井裕
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この商品の詳細

出版社
京都大学学術出版会
出版社シリーズ
ISBN
9784876983377
サイズ
単行本
発売年月日
2007年07月01日

この商品の紹介

和牛は今や世界一の品質を誇る。その生産の実態を歴史的にたどり、クローン技術、スーパーカウ、ＢＳＥ問題なども取り上げながら、家畜生産のこれからを考える。

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