ホントは知らない日本料理の常識・非常識の通販ならネットオフ！

日本料理に関わるすべての人へ。「料理」だけではあかん。せめてこれくらいのことは知っててあたりまえやと思う。食育も大事やけど、その前にもっとやることあるんと違うかな。

目次 ：第１章　器のこと、意外と知らないんよね；第２章　格好よく見える料理屋でのマナー；第３章　日本料理店の接客について考えてみよ；第４章　京都のこと、ちょっとお話しましょか；第５章　こんなとこも違う「関西ｖｓ関東」；第６章　日本料理は周辺文化が深いんや；第７章　経営者として、心せなあかんこと；第８章　ひとこと言いたい！いまどきの料理屋裏事情；第９章　料理人を志すなら；第１０章　どうでもええ話やけど…

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