この商品の詳細
- 出版社
- 英治出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784862760050
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年05月01日
この商品の紹介
元マッキンゼーのコンサルママが「食」流通のカラクリをわかりやすく解説。都会の食事情の危機的状況を明らかにし、食流通に潜む「悪魔のサイクル」を「天使のサイクル」に変えるために私たちができることを紹介する。
ほんとうの「おいしい」を知っていますか?/単行本
165
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