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この商品の詳細
- 出版社
- 辻学園調理・製菓専門学校
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784880469171
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年04月01日
この商品の紹介
５千年の歴史を誇る中国料理の調理手順をわかりやすくイラストで解説。肉、魚介、豆腐、野菜などの素材ごとの代表料理、中国特有のスープ、粥、点心などの作り方、茶や酒の種類・飲み方など、基本から応用までを網羅。
中国料理/単行本
1,590
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