この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751106570
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年01月01日
この商品の紹介
ラーメンをこよなく愛し、ラーメンに人生を賭けた２２人の店主が、自身の経験を踏まえて正直に答えます。開業に関する悩み、味づくりのレベルアップ術や発想法、食材、接客サービスなど、誰もが当たる壁の突破口がわかる！
開業法・味づくり・経営のラーメンQ＆Aブック/単行本
470
円(税込)
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