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加賀野菜それぞれの物語/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 橋本確文堂
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784893791092
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年04月01日
この商品の紹介
昭和４０年頃、市場から駆逐されつつあった金沢の伝統野菜。その状況を危惧し、加賀の食文化を育み野菜の保存・推進に努めてきた著者が、「加賀野菜」が生まれた歴史的背景や、知られざるストーリーを綴る。
加賀野菜それぞれの物語/単行本
330
円(税込)
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