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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784767903606
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年03月01日
この商品の紹介
食べ物に関する高度の専門知識および技術を有するフードスペシャリストの意義・目的と概要、さらにその活用を知るための「フードスペシャリスト論」の教科書。新しい知見や情報を盛り込んだ３訂版。
フードスペシャリスト論 【3訂版】/単行本
165
円(税込)
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