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食品学実験/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 光生館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784332040460
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年04月01日
この商品の紹介
食品学、栄養学を学ぶ学生を対象にした、食品学の基本的実験を実施するための教材。食品機能（栄養機能、し好機能、生体調整機能）を柱にして実験を構成。多くの分析法を取り入れ、より広範な実験手法を習得できるよう配慮。
食品学実験/単行本
550
円(税込)
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