この商品の詳細
- 出版社
- 青春出版社
- 出版社シリーズ
- SEISHUN SUPER BOOKS
- ISBN
- 9784413064279
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年04月01日
この商品の紹介
あさりとしじみ、砂抜きするとき塩水につけるのは、どっち？ 魚のおろし方、肉の筋切り、野菜のアク抜き…。おなじみの食材から、ちょっとめずらしい食材まで、全２２８品の下ごしらえの仕方を紹介。
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220
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