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DAGの機能と栄養/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 幸書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784782103012
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年03月01日
この商品の紹介
機能性油脂として最初に特定保健用食品に認可されたジアシルグリセロール（ＤＡＧ）に関する専門書。メタボリックシンドロームや脂質の代謝についての基礎的な知見と共に、ＤＡＧの栄養機能と安全性について解説する。
DAGの機能と栄養/単行本
1,990
円(税込)
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