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韓国の和食日本の韓食 文化の融合・変容/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柘植書房新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784806805618
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年02月01日
この商品の紹介
日本文化は模倣にすぎないか。韓国は渡り廊下なのか。古くて新しい課題は、食文化にも通ずる。ビビンバ、キムチチゲ、チヂミ、刺身、おでん、ラーメン…。日本に定着した韓国食と、韓国に定着した日本食の考察。
韓国の和食日本の韓食 文化の融合・変容/単行本
1,150
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