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スーパーマーケットが目指すべき方向性とは？効果・効率の上がる品揃えのルール、売り出し商品管理の着目点と考え方、従業員を精鋭部隊に育て上げる仕組みづくり、成果が上がる各部門の業務改善を図るには？従業員の評価制度・賃金管理の徹底―などなど。スーパーマーケット経営のプロによる、今の時代を生き抜く経営をするための条件。

目次 ：第１章　スーパーの運営（企業の目的；スーパーの使命　ほか）；第２章　スーパーの管理（商品区分と特長；定番棚割管理　ほか）；第３章　スーパーの計数（値入と荒利益；ロス高　ほか）；第４章　スーパーのケース・スタディ（棚割問題；誰がために鐘は鳴る　ほか）

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