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五感で楽しむ食 資格検定「フードアナリスト」をめざす/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 学研
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784054033788
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年03月01日
この商品の紹介
情緒的・感覚的な価値基準でのレストランガイドでは時代のニーズに追いつけない！ あらゆる角度から体系化した食に関する知識を修得し、レストラン・飲食店の格付けができる「フードアナリスト」の資格をめざすための入門書。
五感で楽しむ食 資格検定「フードアナリスト」をめざす/単行本
165
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